江苏和山东作为中国的高考大省，各有其高考难度特点：

考试科目和难度

江苏：采用独立命题，部分科目难度可能较高，例如英语科目可能达到大学英语四级水平。

山东：使用全国卷，试卷难度在全国范围内属于较高水平。

竞争程度

江苏：考生人数也多，但相对山东来说，江苏的经济较为发达，同一院校对江苏考生的最低录取分数线可能比山东低。

山东：考生人数众多，竞争激烈，且没有采用平行志愿报考方式，考生只能报一个第一志愿，这增加了竞争压力。

教育资源

江苏和山东：均拥有丰富的教育资源，但教育资源的质量和分布可能在不同地区有所差异，这也会影响高考难度。

录取情况

江苏：在某些科目上的录取率可能比山东要高，例如物理科录取率高于山东，但历史科录取率则相对较低。

山东：分数线较高，想要上个好大学必须要加倍努力才行。

结论

从以上分析来看，江苏和山东的高考难度各有侧重：

江苏可能在某些科目上难度较大，尤其是独立命题的部分，但整体录取率可能相对较高。

山东则因考生众多和竞争激烈而显得更具挑战性，尽管采用全国卷，但其试卷难度和竞争程度都非常高。

因此，无法简单地说哪个地方的高考更难，因为这取决于个人的学习能力和准备情况。建议考生根据自身实际情况，选择适合自己的省份进行针对性的备考。