关于泰和与吉安高考哪个难的问题，以下是一些具体信息：

吉安县的高考情况

吉安县去年地税招聘的数据显示，吉安县的分数较高，最高分达到了114分。

吉安县虽然经济发展不如泰和县，但离市里较近，可能因此吸引了更多的教育资源。

2023年，吉安市的高考整体表现不错，600分以上的学校有白鹭洲中学、吉安一中和遂川中学，其中遂川中学表现尤为突出，有学生考入清华大学和北京大学。

吉安市的本科线为文科472分，理科445分，一般投档需要比分数线高出5分左右。

泰和县的高考情况

2023年，泰和县的高考成绩未达到人民群众的预期，需要进一步思考如何提高教育质量。

江西省的高考整体情况

江西省2023年的高考难度较大，一本录取率约为40%，二本录取率约为60%。

江西省的考生人数为53.7万人，竞争非常激烈，可以说是“蜀道难，难于上青天”。

综合以上信息，可以得出以下结论：

吉安县：虽然经济发展不如泰和县，但教育资源相对丰富，且有学校考入清华大学和北京大学，整体高考成绩较好。

泰和县：2023年高考成绩未达到预期，可能需要进一步改进教育质量。

江西省：整体高考难度较大，竞争激烈，一本和二本录取率分别为40%和60%。

因此，从整体难度来看， 江西省的高考难度最大，其次是吉安县，泰和县相对较好一些。建议泰和县在教育方面加大投入，提高教育质量，以提升高考成绩。