关于“八省新高考哪个省最好”的问题，存在以下几种观点：

江苏省

江苏省在2021年实行新高考，考生整体表现较为优秀，600分以上的考生占比为2.8%，500分以上的考生占比为36.6%。

江苏省在八省联考中表现亮眼，各科成绩均不错，因此有“苏大强”的称号。

尽管江苏省在高考中表现出色，但2021年600分以上的考生人数为9768人，比2020年的3.5万人大幅下降，显示出一定的波动。

河北省

河北省在2021年实行新高考，考生人数为62.5万，600分以上的考生占比为2.55%，500分以上的考生占比为19.85%。

与2020年相比，河北省的高分考生人数有显著下降，但相对于年初的八省联考，表现已经相对较好。

湖北省

湖北省在2021年实行新高考，特殊类型控制线（历史类）最高，为558分，河北最低，为520分。

湖北省在八省联考中的表现也较为出色，但具体分数段和比例未详细列出。

广东省

广东省在2021年实行新高考，状元成绩最高，屏蔽生的数量和分数也最多。

广东省在高考中的表现非常出色，700分以上的考生有26人，理科十一名比江苏省状元还高1分。

福建省

福建省在2021年实行新高考，特殊类型控制线（历史类）为546分，物理类为518分。

福建省在高考中的表现也较为稳定，但具体分数段和比例未详细列出。

建议

江苏省：虽然整体表现优秀，但高分率有所下降，显示出一定的竞争压力和内卷现象。

河北省：尽管高分考生人数减少，但相对于其他省份仍表现较好，有潜力可挖。

湖北省：在特殊类型控制线上表现突出，但具体整体表现需进一步数据支持。

广东省：在状元成绩和屏蔽生数量上表现最为出色，显示出较强的整体实力。

福建省：整体表现稳定，但具体高分段考生人数和比例需进一步数据支持。

综合来看， 广东省在高考中的整体表现最为出色，尤其是在状元成绩和屏蔽生数量上，显示出较强的竞争力。江苏省虽然整体表现优秀，但高分率下降和内卷现象值得关注。其他省份如湖北省和福建省也有不错的表现，但具体表现需进一步数据支持。