广州和上海都是中国的重要教育城市，拥有众多优秀的教育机构和资源，因此很难一概而论哪个城市的高考更好。以下是它们的一些比较：

高校数量和顶尖资源

上海：拥有更多顶尖高校资源，如上海交通大学、复旦大学、同济大学等。上海的双一流高校数量为13所，985高校数量为4所，这些高校在学科研究、人才培养等方面都有很高的水平。

广州：虽然高校数量也不少，但顶尖高校资源相对较少，双一流高校有5所，985高校有2所。

经济实力和文化背景

上海：作为中国的经济中心之一，上海在教育国际化方面做得较早，吸引了很多国际学生和教师，同时上海的职业教育和技能培训也较为发达。

广州：广州毗邻香港、澳门，文化繁荣度和思想开放度较高，职业教育和技能培训方面也有不错的发展。

教育政策

上海：在教育国际化、创新教育等方面有较为明确的政策支持，同时注重培养学生的创新能力和实践能力。

广州：近年来也在加强职业教育的投入，注重技能培训和应用人才的培养。

学生和家长的选择

上海：由于其强大的高校资源和国际化背景，吸引了大量学生和家长的关注，竞争压力也较大。

广州：虽然顶尖高校资源较少，但广州的高校在就业方面表现不错，且生活成本相对较低，也受到不少学生的青睐。

建议

如果学生在学术能力、国际化视野和未来发展方面有较高追求，上海可能是一个更好的选择。上海拥有更多顶尖高校和丰富的教育资源，能够为学生提供更好的学术氛围和发展机会。

如果学生注重实用性技能的培养和就业前景，广州也是一个不错的选择。广州的高校在职业技能培训方面较为突出，且生活成本相对较低，适合注重实际应用的学生。

最终选择哪个城市进行高考，还需要根据学生个人的兴趣、能力、职业规划以及家庭背景等多方面因素进行综合考虑。