福建省高考体育生可以选择以下学校：

福建师范大学体育学院：

福建师范大学是福建省人民政府与教育部共建高校，拥有85年办学历史，形成了学士、硕士、博士完整的人才培养体系。体育科学学院拥有体育学博士后流动站、体育学一级学科博士点和体育硕士专业学位授权点，教学、科研、训练、竞赛成果丰硕。

福建省体校：

福建省体校是福建省第一家专业体育高考封闭式学校，集专业训练、体育生文化课、住宿管理、考学规划、志愿填报于一身的综合性本科升学平台。

福建体育职业技术学院：

福建体育职业技术学院是福建省内专业的体育院校，专注于体育类专业的教育和培训。

福州大学体育学院：

福州大学作为一所综合性大学，其体育学院也提供体育专业的教育和培训。

泉州师范学院 、 三明学院、 龙岩学院、 莆田学院：

这些学院也提供体育专业的教育和培训，适合体育生报考。

华侨大学、 宁德师范学院、 闽南师范大学、 集美大学：

这些综合性大学也设有体育类专业，体育生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。

漳州师范学院：

漳州师范学院（现闽南师范大学）也提供体育专业的教育和培训。

建议

专业兴趣：

首先，考虑自己的兴趣和特长，选择与之相关的专业。例如，如果对体育教育或运动训练感兴趣，可以选择福建师范大学体育学院或福建体育职业技术学院。

学校实力：

了解各学校的办学实力、师资力量、教学设施等，选择综合实力较强的学校。

招生情况：

查看各学校的招生简章和当年的实际招生情况，了解各专业的招生名额和录取标准。

地理位置：

考虑学校的地理位置，选择离家较近或交通便利的学校，以便于学习和生活。

未来发展：

考虑各学校的就业率和未来发展前景，选择有利于自己职业发展的学校。

综合以上因素，建议体育生在选择学校时，多方面考虑，选择最适合自己的学校和专业。