张雪峰老师推荐的专业中，涉及考研和高考的专业有：

计算机类专业：

包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程等。张雪峰老师认为这些专业适合理科生，尤其是成绩较好的学生，就业前景好，薪资高。

电子信息类专业：

如信息安全、软件工程、网络工程等。这些专业也是理科生的热门选择，就业面广，前景乐观。

电气类专业：

如电气工程及其自动化等。这些专业适合理科生，尤其是男生，就业方向多样，可以在国企谋得一官半职。

能源与动力工程专业。这个专业也适合理科生，尤其是对能源领域感兴趣的学生。

临床医学专业。张雪峰老师推荐临床医学专业，认为这个专业虽然辛苦，但未来可以成为一名正式的医生，为家族做更大贡献。

口腔医学专业。张雪峰老师认为口腔医学专业相对较为赚钱，但社会地位不高。

法学专业。张雪峰老师推荐法学专业，认为这个专业有较深的壁垒，学生未来报考和就业都有优势，可以考公检法或律所。

会计学专业。张雪峰老师推荐会计学（专硕）类专业，认为这个专业强调实际操作技能，适合管理大类学生跨专业报考，就业方向多样。

教育学专业。张雪峰老师推荐教育学类专业，认为这个专业门槛较低，适合文科生，尤其是师范类高校的学生，有机会直接获得教师资格证。

生物科学专业。张雪峰老师认为生物科学专业考研难度较低，适合理科生，尤其是不考数学的专业。

心理学专业。张雪峰老师提到心理学专业考研难度较低，适合理科生和文科生跨专业报考。

这些建议基于张雪峰老师的观点和影响力，但学生在选择专业时还应结合自身的兴趣和职业规划，综合考虑各种因素。