苏中和苏北在高考中的难度对比，从理科和文科两个角度来看：

理科方面

苏南地区：在2024年江苏高考理科方面，700分以上的考生中苏南占7位，前30名中苏南占14位，前25名中苏南有11名，前十名没有苏北的考生。

苏中地区：700分以上的考生中苏中占5位，前30名中苏中占11位，前25名中苏中和苏北各有7名。

苏北地区：700分以上的考生中苏北占0位，前30名中苏北占5位，前25名中苏北有7名。

从理科高分段来看，苏南地区的表现明显优于苏中和苏北，尤其是苏南地区在700分以上高分段的考生中占据绝对优势，而苏北地区在700分以上没有考生。

文科方面

苏南地区：文科前十榜单中苏南占4位。

苏北地区：文科前十榜单中苏北占4位。

苏中地区：泰州姜堰中学等属于苏中地区，也在文科前十的榜单中占据了其中的3席。

在文科高分段，苏南和苏北的表现相对均衡，但苏北地区在文科状元和前十名中占据了一定席位，表现不亚于苏南地区。

总结：

理科方面：苏南地区的高考难度相对较大，高分段考生数量明显多于苏中和苏北。

文科方面：苏北地区的高考难度相对较大，文科状元和前十名中占据了一定席位，但整体表现与苏南地区相当。

因此，从整体来看，苏南地区在高考中的难度可能更大一些，但具体到个人，还需结合所在学校、个人学习情况等多种因素来综合判断。