高考中不考英语的科目有以下几种选择：

日语：

日语是除了英语之外，另一个全国统考的外语科目。对于英语基础薄弱的学生来说，选择日语作为高考外语可以增加其升学机会。

俄语：

俄语也是高考外语的可选科目之一，适合对俄语有兴趣的学生。

德语：

德语同样是高考外语的一个选项，适合对德语有兴趣的学生。

法语：

法语也是高考外语的一个可选科目，适合对法语有兴趣的学生。

西班牙语：

西班牙语也是高考外语的一个选项，适合对西班牙语有兴趣的学生。

其他小语种：

除了上述几种主要外语外，还有一些其他的小语种如阿拉伯语等也可以作为高考外语。

部分专业不考英语：

虽然大部分专业都要求学生参加英语科目的考试，但也存在一些专业对英语的要求相对较低，或者可以不考英语。例如，数学专业、汉语言专业、学前教育专业、法律专业、护理学专业、商务管理专业、广告学专业、国际旅游管理专业、物流管理专业和教育管理专业等。

高职自主招生专业：

部分高职自主招生学校可能不考英语，具体要求可以查询当年各招生学校的高职自主招生简章。

综上所述，高考外语科目除了英语外，还有日语、俄语、德语、法语和西班牙语等多种选择。此外，部分专业和专业在高考中不要求英语。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的外语科目。