高考160分左右的考生可以考虑以下几类大学：

职业技术学院和专科学校

职业技术学院和专科学校通常对分数要求较低，160分左右的考生有机会被录取。例如：黑龙江司法警官职业学院、四川国际标榜职业学院、重庆应用技术职业学院、云南国防工业职业技术学院、共青科技职业学院、上海中侨职业技术学院等。

地方重点大学和211工程大学

一些地方重点大学和211工程大学可能接受分数在160分左右的学生，并提供相对较好的教育资源和学习环境。虽然211工程大学的录取分数线通常较高，但一些学校可能会接受分数在160分左右的学生。

师范类院校

师范类院校对文科生录取相对容易，注重人文教育和教育学方面的培养，是一个可以考虑的选择。

普通本科院校

一些普通本科院校在特定情况下也可能接受160分左右的考生，但这取决于具体的录取政策和地区竞争情况。

建议

职业技术学院和专科学校：如果考生对某些职业技能有兴趣，且希望尽快就业，可以选择这类院校。

地方重点大学和211工程大学：如果考生希望在教育资源较好的学校接受教育，且对地方声誉和优势学科有一定了解，可以考虑报考。

师范类院校：如果考生对教育行业有兴趣，且希望成为教师，师范类院校是一个不错的选择。

普通本科院校：如果考生希望在本科阶段接受教育，且对某些专业有浓厚兴趣，可以尝试报考，但需注意录取竞争情况。

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑以上建议，选择最适合自己的大学。