关于山西和湖南高考哪个难的问题，存在以下几种观点：

山西高考难度较大

山西被多个来源评为高考难度较大的省份。2024年，山西被列为高考难度第二梯队（噩梦模式），与广西、安徽、云南、四川、山东并列。

山西的教育资源相对匮乏，本地高校数量和质量在全国排名靠后，导致考生竞争压力巨大。

山西的一本录取率和211、985录取率均较低，这些数据也反映了山西高考的难度。

湖南高考难度也较大

湖南同样被列为高考难度较大的省份。2024年，湖南也被列为高考难度第二梯队（噩梦模式），与广西、安徽、云南、四川、山东并列。

湖南的录取率数据也显示其高考难度较大。2024年，湖南的一本录取率为11.20%，211录取率为4.50%，985录取率为1.7%。

湖南的考生数量庞大且竞争激烈，这也是其高考难度大的一个重要原因。

综合考虑

从多个来源的数据来看，山西和湖南的高考难度都较大，且难分伯仲。山西在教育资源方面相对匮乏，而湖南在考生数量和竞争激烈程度方面表现突出。

如果综合考虑录取率和教育资源，山西和湖南的高考难度可能相当，难以简单判断哪个更难。

建议：

对于考生来说，无论是山西还是湖南，都需要认真准备，充分利用本地资源，提高自己的竞争力。

家长和考生可以关注各省的高考政策和录取数据，制定合理的报考策略。