关于哪个省份的高考英语听力最难，存在一些不同的观点和数据。以下是一些关键点：

上海卷

上海卷的听力部分信息量大，语速较快，对考生的英语听力和理解能力要求较高。上海卷的听力题题干在听力原文里面，需要考生听出来。

上海卷的整体难度被广泛认为是非常高的，尤其是其听力部分。

江苏卷和浙江卷

江苏省和浙江省的高考英语试卷是自主命题，难度通常被认为超过全国大学生英语四级考试（CET-4）的难度。

江苏省的高考英语试卷与课本内容紧密相关，考查的综合性较强，范围广泛，对学生的英语运用能力要求高。

浙江省的高考英语试卷注重实用性，题目设计细致，难度逐年增加。

湖北卷

湖北卷的听力部分难度也相对较高，考察内容综合，需要考生具备较强的英语听力和理解能力，应试技巧也很重要。

北京卷

北京卷的难度也较高，尤其是其自主命题的部分。

建议

上海卷：由于其听力部分的高难度和题干在听力原文中的特点，建议考生重点练习上海卷的听力材料。

江苏卷和浙江卷：这两省的试卷难度较高，建议考生不仅要熟悉课本内容，还要加强综合应用能力和实用性的练习。

湖北卷：注重综合能力的考察，考生需要加强听力和理解能力的训练，同时注意应试技巧。

北京卷：难度也较高，建议考生仔细研究北京卷的出题规律和风格。

这些信息综合起来，可以得出以下结论：

上海卷的听力难度非常高，题干设计独特。

江苏卷和 浙江卷的难度也相当高，且注重实用性和综合应用能力。

湖北卷和 北京卷也有一定的难度，但相比之下，上海卷和江苏、浙江卷更为突出。

因此，如果要在这些省份中选择一个最难的， 上海卷和 江苏卷、 浙江卷都可以被认为是难度最高的。建议考生根据自己所在省份的具体情况和自己的英语水平，选择合适的听力材料进行针对性练习。