湖北和山东在高考方面各有其特点和优势，具体哪个更适合高考，需要根据个人的需求和目标来判断。以下是对两个地区高考情况的详细分析：

竞争压力

山东：考生数量多，录取人数少，竞争压力极大。山东的优秀大学数量远低于湖北，省内招生不占优势，导致竞争尤为激烈。

湖北：虽然竞争也较为激烈，但相对于山东来说，考生人数较少，竞争压力相对较小一些。

教育资源

山东：拥有一定的教育资源和优秀的高校，如山东大学、中国海洋大学等。山东省的高考制度相对成熟，教育资源较为丰富。

湖北：教育资源丰富，拥有武汉大学、华中科技大学等知名品牌高校。湖北省是教育资源大省强省，高校林立，985、211大学众多。

录取分数线

山东：高考录取分数线相对较高，竞争激烈，但也提供了较多的选择机会和发展空间。

湖北：高考录取分数线相对较低，一本以上大学录取率高。湖北省相对于山东、河南等生源大省，本省考生人数少，一本以上大学录取率高。

政策优势

湖北：政策性高考优势明显，如只转学生本人户籍至湖北，就可以在湖北参加高考。武汉作为国家中心城市，上大学学习氛围好，交通发达，是九省通衢。

高考难度

山东：高考难度被普遍认为是较大的，尤其是与湖北相比。山东省的总人口超过1亿，而湖北省的总人口只有5800多万，因此山东每年高中毕业生比湖北省多得多，竞争激烈得多。

湖北：虽然高考难度也不容忽视，但相对于山东来说，难度相对较低一些。湖北省的一本分数线比山东低30~40分，二本低70~80分，低分就能上好大学。

综合建议：

如果学生在山东参加高考，需要面对极大的竞争压力，但教育资源丰富，优秀高校众多，如果能够脱颖而出，将有很好的发展前景。

如果学生在湖北参加高考，竞争压力相对较小，教育资源同样丰富，且录取分数线较低，录取机会较大，尤其是对于省内考生来说，优势更为明显。

因此，具体哪个更适合高考，还需根据学生个人的实际情况、学习能力和目标来选择。如果学生在山东有较好的成绩和竞争力，可以考虑报考山东的优秀高校；如果学生在湖北有较好的成绩，且希望进入知名高校，湖北可能是一个更好的选择。