河南和广东的高考难度都比较大，但具体哪个更难，可以从多个维度进行分析：

考生人数

河南考生人数远超广东。2024年，河南考生人数达136万，位居全国第一，而广东考生人数约76万，排名第五。

录取率

在本科录取率方面，广东的本科录取率约为45.58%，而河南的本科录取率为35.4%，河南的录取率明显低于广东。

在211和985高校的录取率方面，广东的211录取率为2.74%，985录取率为1.32%，而河南的211录取率和985录取率均为2.7%和0.9%，均低于全国平均水平，且排名倒数第一。

高校资源

广东有中山大学、华南理工大学两所985高校，以及四所211高校，而河南没有一所985高校，仅有一所211高校郑州大学。

竞争压力

由于河南考生人数众多且高校资源相对较少，河南考生面临的竞争压力在人数和录取率上均较大。广东虽然考生人数多，但一本上线率不高，竞争也较为激烈。

结论

从以上分析来看，河南和广东的高考难度都较大，但河南在考生人数和录取率上的劣势更为明显，因此可以认为河南的高考难度相对更大一些。不过，需要注意的是，无论是河南还是广东，考生即使考了600分，也未必能上名校，这反映出高考的竞争激烈程度非常高。

建议：

对于河南考生来说，重点在于提高录取率，可以考虑选择竞争相对较小的高校或专业。

对于广东考生来说，虽然考生人数多，但仍有较多优质高校资源，可以考虑充分利用这些资源，提高自己的竞争力。