关于江苏和黄冈高考哪个更难的问题，存在以下几种观点：

江苏高考难度较大

江苏采用自主命题，难度在全国来说是比较高的，尤其是自主命题的试卷难度较大。

江苏的教育大纲和考试要求紧密结合，反映了当地特色，包含了江苏教育的特点和重点。

江苏考生普遍反映，做其他地方的模拟卷时基本上不会有太大的“中梗阻”，而别的地区的考生做江苏地区的高考真题时，很多人表示做起来有一定的难度。

黄冈高考难度也不容忽视

黄冈采用全国Ⅰ卷，题目质量高，往往具有一定的创新性和思维深度，有助于提高学生的解题能力和应对复杂问题的能力。

黄冈试卷以难度较大、题目经典而著称，对考生的知识掌握和综合能力要求较高。

黄冈的高考录取分数线通常比江苏高，对考生的要求也相对较高。

综合比较

有观点认为，江苏的高考难度在全国来说是比较高的，尤其是自主命题的试卷难度较大。

另一方面，湖北的高考改革较为激进，考试内容丰富多样，对考生的知识掌握和综合能力要求较高。

具体哪个省份更难，可能因不同的评价标准和数据而有所差异。

建议

学习目标：根据自己的学习目标和需求来选择。如果目标是进入江苏或湖北的重点大学，建议熟悉并适应两地的考试内容和难度。

地域特点：如果是针对特定地区的考试准备，选择该地区的试卷可能更有针对性。

个人能力：根据自己的学习水平和接受能力来判断，选择更适合自己的试卷进行练习。

综上所述，江苏和黄冈的高考难度都比较高，具体哪个更难，可能因不同的评价标准和数据而有所差异。建议考生和家长根据自身情况，选择更适合的复习资料和备考策略。