山东和江苏作为中国的高考大省，其高考难度各有特点，不能简单地说哪个更难。以下是两省高考难度的比较：

江苏高考特点

独立命题：江苏高考使用独立命题，与其他省份（如山东使用全国卷）不同。

高考试卷难度：江苏高考的试卷难度较大，满分480分的情况下，要考到450分才能进入较好的大学，如北京大学。

教育资源：江苏经济较为发达，教育资源丰富，大专院校较多，留给本省的名额也较多。

山东高考特点

严格管理：山东高考的管理非常严格，竞争激烈。

报考方式：山东考生只能报一个第一志愿，这增加了高考的竞争压力。

教育资源：山东同样拥有丰富的教育资源，但由于人口众多，竞争同样激烈。

综合对比

竞争程度：山东和江苏的高考竞争都非常激烈，但江苏的竞争可能更多体现在试卷难度上，而山东的竞争则体现在报考方式和严格的录取标准上。

教育资源：江苏的教育资源相对更为丰富，可能在一定程度上缓解了高考的竞争压力。

建议

江苏：由于江苏的教育资源较为丰富，且名校较多，可能在一定程度上降低了入学难度。但江苏高考的试卷难度较大，考生需要具备较高的学术水平和应试能力。

山东：虽然山东的高考竞争同样激烈，且管理严格，但由于人口众多，总体录取率相对较高。山东考生需要更加刻苦勤奋，以提高自己的竞争力。

总的来说，江苏和山东的高考难度各有侧重，考生应根据自己的实际情况和所在省份的特点，制定合理的备考策略。