高考425分可以报考的大学有多所，具体如下：

山东交通职业学院：

这是一所由山东省人民政府创办的全日制公办普通高等学校，2010年被确立为交通职业教育示范院校，并入选山东省示范高等职业院校和国家首批现代学徒制试点单位。

盐城师范学院、 天津农学院、 川北医学院、 沈阳工程学院、 湖北汽车工业学院、 湖北第二师范学院、 莆田学院、 泰山学院、 山东青年政治学院、 赣南医学院等：这些大学在2021年高考中录取最低分均为425分左右。

普洱学院、 中山大学南方学院、 滇西应用技术大学、 呼伦贝尔学院、 内蒙古民族大学、 梧州学院、 厦门大学嘉庚学院、 北华航天工业学院等：这些大学在2024年高考中录取最低分约为425分。

唐山师范学院、 太原学院、 长沙航空职业技术学院、 江苏安全技术职业学院、 苏州经贸职业技术学院、 重庆外语外事学院、 郑州电力职业技术学院、 吉林外国语大学、 四川电影电视学院、 厦门理工学院等：这些大学在2024年高考中录取最低分约为425分。

桂林旅游学院、 湖南交通职业技术学院、 河南经贸职业学院、 武汉交通职业学院、 重庆科技学院、 辽东学院等：这些大学在2024年高考中录取最低分均为425分。

菏泽医学专科学校、 焦作师范高等专科学校、 德阳城市轨道交通职业学院等：这些大学在2023年高考中录取最低分均为425分。

吉林华桥外国语学院、 赣南医学院、 黑河学院、 攀枝花学院、 平顶山学院、 北京工商大学嘉华学院、 首钢工学院、 中国矿业大学徐海学院、 四川工商学院等：这些大学在2023年高考中录取最低分约为425分。

安阳工学院、 扬州大学广陵学院、 香港珠海学院、 佳木斯大学、 甘肃政法大学、 浙江经贸职业技术学院等：这些大学在2024年高考中录取最低分约为425分。

内蒙古农业大学、 南昌航空大学科技学院、 太原学院、 长春大学（中外合作）、 吉林工程技术师范学院、 哈尔滨商业大学、 江西农业大学、 湖南理工学院、 广西中医药大学赛恩斯新医药学院、 中国民用航空飞行学院、 吉林医药学院（中外合作）等：这些大学在2024年云南省理科高考中录取最低分约为425分。

西安翻译学院、 海南卫生健康职业学院、 乐山职业技术学院等：这些大学在2024年云南省文科高考中录取最低分约为425分。

建议您根据个人兴趣、专业偏好、地理位置等因素，综合考虑这些大学的录取情况，选择最适合自己的学校。同时，可以进一步了解各大学的详细专业设置、师资力量、就业情况等信息，以便做出更明智的选择。