关于山西和陕西两省高考哪个更难的问题，存在以下几种观点：

山西高考难度较大

山西使用全国一卷，而陕西使用全国二卷，通常全国二卷的难度相对较低。

山西的教育资源相对匮乏，只有一所211高校，而陕西拥有多所名校，教育资源更为丰富。

山西的高考分数线较高，例如2024年一本线为507分，而陕西一本线为468分。

陕西高考相对容易

陕西的省会西安拥有众多著名高校，名校云集，招生人数上本地学生较多，相对容易考取。

陕西使用全国二卷，难度相对较低。

陕西的教育资源较为丰富，整体教育水平较高。

综合考虑

从试卷难度来看，陕西使用全国二卷，难度相对较低；而山西使用全国一卷，难度较高。

从教育资源来看，陕西拥有更多名校和丰富的教育资源，相对容易考取。

从分数线来看，山西的分数线较高，考取难度较大。

综合以上信息，可以认为山西的高考难度相对较大。主要原因是山西使用难度较高的全国一卷，教育资源相对匮乏，且分数线较高。而陕西使用难度较低的全国二卷，拥有众多名校和丰富的教育资源，考取相对容易一些。

建议：

如果学生在高考中追求更高的录取率和更好的教育资源，可以考虑报考陕西的高校。

如果学生所在地区的教育资源较为丰富，且对高考难度有较高的承受能力，可以选择报考山西的高校。