广东和江西两省的高考情况各有特点，以下是一些关键点：

一本率

广东的一本率为12.87%，江西为11.97%，广东略高于江西。

211率和985率

广东的211率不到3%，江西为6.5%，江西明显高于广东。

广东的985率为1.3%，江西为1.6%，江西也略高于广东。

一本分数线

2018年广东文科优投线是550分，理科优投线是500分。

江西的一本分数线每年大约比广东低20分左右，说明江西的应试教育水平较高。

教育资源

广东省拥有更多的211和985大学，如中山大学、华南理工大学等，而江西只有一所211大学南昌大学，且排名相对靠后。

广东的教育资源，包括经费实力等方面，普遍优于江西的同档次学校。

高考难度

广东和江西的高考难度在全国属于第三梯队，仅次于江苏、浙江、湖南、湖北等省份。

尽管两省分数线差距不大，但广东的好学校多，学生上211和985大学的机会也更多。

本地考试优势

对于本地学生来说，广东的考试内容和教学方法更为熟悉，有利于发挥水平。

建议

如果学生在广东有较好的教育资源和支持，且目标院校主要在广东，那么广东高考可能更有优势。

如果学生对江西的教育资源和211大学有较高需求，且希望在一个竞争相对较小、应试教育较强的环境中学习，那么江西可能更适合。

综合考虑，广东在211和985大学的数量和整体教育质量上具有明显优势，但江西的一本率和应试教育水平也不容忽视。具体选择哪个省份高考，还需根据学生的个人情况和目标院校进行权衡。