北京户口之所以难办，主要原因可以归纳为以下几点：

人口众多与资源有限 ：北京作为中国的首都，吸引了大量人口涌入，这使得城市的承载能力和资源面临巨大压力。为了控制总人口，北京在户口政策上采取了严格措施。

政策调整与限制

投靠落户政策：

名额限制与轮候制，需要获得落户名额才能办理，且不同情况有不同的优先级排序和严格审核要求。

积分落户政策：积分要求提高，使得获得落户资格的难度增加。

留学生落户政策：政策收紧，名额减少，只接收特定单位的申请。

严格的审核标准：

无论是新生儿落户、工作居住原因落户，还是应届毕业生落户，都需要满足一定的条件，如高学历、高级职称、高新技术企业就业等，并且需要等待积分达标。

竞争激烈：

由于北京户口的稀缺性，竞争非常激烈。例如，应届毕业生需要获得留京指标和进京指标，这两个指标的竞争非常激烈，通常只有一部分优秀毕业生能够获得。

社会秩序与资源压力：

如果户口政策过于宽松，会导致人口过度涌入，进而引发交通拥堵、就业压力、养老医疗资源紧张等一系列社会问题。

综上所述，北京户口难办主要是由于人口众多、资源有限，以及政策调整、审核标准严格和竞争激烈等多方面因素共同作用的结果。为了控制人口增长并合理分配资源，北京在户口政策上采取了较为严格的措施，这使得许多想要落户北京的人面临较大的挑战。