在体育高考中，不同的专项有不同的难度，因此很难一概而论哪个专项最难。不过，根据一些考生的反馈和以往的考试情况，以下是一些普遍认为难度较大的专项：

长跑：

长跑项目，尤其是男子1000米和女子800米，对学生的耐力和毅力要求极高。要想在考试中取得好成绩，需要长时间的训练和良好的体能。

引体向上：

这个项目对上肢力量和身体协调性要求较高，对于没有经过训练的学生来说可能较为困难。虽然大部分学生经过偶尔练习都能达到及格标准，但要想取得高分并不容易。

器械套路：

一些考生反映，器械套路中的侧空翻等项目难度较大，需要较高的身体柔韧性和协调性。

篮球：

虽然篮球项目对天赋和综合能力要求较高，但如果考生具备投篮、处理球和运球等技能，相对来说会容易一些。然而，篮球比赛中的心理素质也是一大考验。

武术：

一些考生认为，在同等训练时间和强度下，武术项目相对容易拿分，尤其是选择B级难度时。

游泳：

游泳项目相对较为宽松，只要考生能在规定时间内完成测试并达到技巧标准，就能获得相应分数。

总的来说，体育高考中的专项难度因人而异，主要取决于考生的身体素质、技能水平、训练经历和心理素质。建议考生在选择专项时，综合考虑自己的优势和兴趣，以及未来的发展方向。