山东和浙江的高考难度各有特点，具体哪个更难考，需要从多个方面进行综合对比：

考生人数和竞争程度

山东：考生人数多，竞争激烈。一本录取率和985录取率相对较低，分数要求高。

浙江：考生人数相对较少，但竞争依然激烈。试卷难度较高，尤其是数学和英语科目。

试卷难度

山东：试卷难度可能因年份和具体科目而异，但整体上难度较大，尤其是在一本线和211、985院校的录取分数线方面。

浙江：试卷难度较高，尤其是数学和语文、英语科目。浙江实行新高考3+3模式，选科和选考制度导致考试模式复杂，对考生适应能力要求高。

录取情况

山东：虽然竞争激烈，但相对于浙江，可能在某些方面（如省内211院校竞争）略具优势。

浙江：高考录取率高于山东，且考取211院校的难度较山东低。

新高考模式

山东：使用全国新高考Ⅰ卷。

浙江：实行新高考3+3模式，选科和选考制度对考生有一定影响。

建议

如果注重录取率和考取211院校的难度，浙江可能相对容易一些，尽管其试卷难度较高，但竞争激烈程度和试卷深度相对山东可能略低。

如果注重竞争压力和试卷难度，山东可能更难考，因为其考生人数多，竞争激烈，且一本线和211、985院校的录取分数线较高。

最终选择哪个省份高考，还需根据个人实际情况和目标院校进行综合考虑。