高考人才大省通常指的是考生数量多、竞争激烈且教育资源丰富的省份。根据多个来源的统计数据，以下省份可以被认为是高考人才大省：

山东省：

山东省历来是高考中的佼佼者，考生数量众多，竞争压力较大，但考生普遍学习能力强，成绩普遍较高。山东省的教育资源也非常丰富，拥有众多“双一流”高校。

河南省：

河南省是中国人口大省，考生数量庞大，竞争尤为激烈。尽管河南省的教育质量很高，但由于考生数量过多，许多考生选择省外的学校，导致人才资源外流。

江苏省：

江苏省在高考中的表现一直十分突出，基础教育扎实，高等教育资源丰富，考生普遍学习能力强，高考成绩往往名列前茅。江苏省的高校如南京大学、苏州大学等，使其在高考竞争中占据一席之地。

四川省：

四川省的教育资源较为丰富，高考竞争也极为激烈。四川的考生数量较多，而且该地区的高校数量也不少，如四川大学、电子科技大学等。

广东省：

广东省作为南部经济特区，教育发展迅猛，中山大学、华南理工大学等高校的高水平教育吸引了大量考生，使得每年的高考报名人数都位居全国首位。

综上所述， 山东、河南、江苏和四川通常被认为是高考人才大省。这些省份在教育领域表现出强大的吸引力和影响力，为我国输送了大量优秀人才。