湖南与福建哪个省高考更难，这个问题并没有一个确定的答案，因为高考难度受多种因素影响，包括考生基数、高校资源、招生政策等。以下是一些具体的比较和分析：

考生基数和竞争程度

湖南：湖南考生数量较多，竞争激烈。省内有多所知名高校，但考生基数大，导致录取率相对较低。

福建：福建考生数量相对较少，竞争程度可能相对较低一些，尤其是与湖南相比。

高校资源

湖南：湖南有3所985高校（如湖南大学、中南大学、湖南师范大学），这些学校在本地招生人数较多，相对容易一些。

福建：福建有1所985高校（如厦门大学），虽然数量较少，但厦大在本地及全国范围内的知名度和招生人数都较高。

高考分数线

湖南：湖南的高考分数线相对较高，尤其是理科考生面临的竞争压力较大。

福建：福建的高考分数线也较高，但相对而言，文科考生面临的竞争可能更为激烈。

个人感受和评价

湖南：有观点认为湖南高考难度较高，尤其是理科考生需要具备较强的实力才能脱颖而出。

福建：也有观点认为福建高考难度较高，尤其是文科考生竞争激烈。

建议

湖南考生：如果目标是报考985高校，湖南本省的几所985高校相对容易一些，但整体竞争依然激烈，需要具备优秀的成绩和实力。

福建考生：虽然福建只有1所985高校，但厦大等高校在本地及全国范围内的知名度和招生人数都较高，相对容易一些。同时，福建的高考难度相对较高，尤其是文科考生，需要更加努力。

总的来说，湖南与福建的高考难度因人而异，具体哪个更难需要结合个人的实际情况和目标来评估。