陕西和河南哪个省高考难，这个问题并没有一个确定的答案，因为高考难度受到多种因素的影响，包括考生人数、高校数量及录取人数、录取分数线、考试内容和难度等。以下是一些具体的比较：

考生人数

河南的考生人数较多，2022年有84万人参加高考，而陕西的高考人数相对较少，在30几万。

录取分数线

2022年，陕西的高考录取分数线普遍低于河南，平均低20-30分左右。

在某些年份，陕西的数学和英语科目可能自主命题，可能相对简单一些。

录取率

2016年的数据显示，陕西的高考录取率高于河南。

陕西的一本高校录取率也高于河南。

考试内容和难度

河南和陕西都使用全国乙卷，但陕西在某些年份的数学和英语科目上可能自主命题，可能相对简单一些。

河南的数学难度较高，灵活度较高，思维要求较高，知识点考察集中，书写较少。

综合分析：

从以上数据和分析可以看出，陕西和河南的高考难度各有特点。河南由于考生人数多、高校录取人数相对较少以及录取分数线较高，整体难度相对较大。而陕西虽然考生人数较少，但由于高校数量多，尤其是985、211高校较多，对省内招生多，上这些学校的概率更高，因此相对容易一些。

建议：

对于河南考生来说，选择陕西参加高考可能是一个可以考虑的选择，因为陕西的高考难度相对较低，且高校资源较为丰富。

对于陕西考生来说，虽然陕西的高考难度相对较低，但考生仍需认真备考，充分利用本省高校资源，争取更好的录取机会。

需要注意的是，这些信息是基于过去的数据和观点，每年情况可能会有所不同，建议家长和考生在做出选择时，综合考虑最新的高考政策和数据。