在中国的高考中，由于各省的教育资源、考生数量、考试难度和招生政策等因素的影响，不同省份之间以及同一省份内不同城市之间的高考分数差异是显著的。以下是一些城市或省份在高考中一分可能对应的人数差异：

河南：

河南是中国的高考大省之一，考生数量庞大。在河南，一分之差可能对应数千人。例如，2018年河南理科生高考分数达到368分的有14865人，而分数为367分的有15908人，一分之差相差1043人。

江苏：

江苏的高考试卷难度较大，尤其是数学和英语，因此一分之差也可能对应数千人。江苏理科生高考分数达到368分的有14865人，而分数为367分的有15908人，相差一分，相差1043人。

河北：

河北尤其是衡水中学所在地，高考竞争非常激烈。2022年，河北高考人数同比增加12万人，大部分集中在540-430分以上，造成相差一分可能相差1200-1300余人。

广东：

广东2015年高考人数是754,000人，高考总分750分，这样下来约为一分1,005人。但实际情况是，高考中一分相差少说都有2000~3000人。

综上所述， 河南、江苏、河北和广东等省份的城市在高考中一分可能对应的人数较多，具体数字因年份和考生数量等因素有所差异。因此，无法简单地回答哪个城市高考人少一分的问题，因为这需要具体分析当年的高考数据和政策。