山东和浙江的高考难度各有特点，具体哪个更容易考大学，需要从多个角度进行分析：

试卷难度

浙江：浙江省的试卷难度较高，尤其是数学和英语科目。浙江实行新高考3+3模式，选科和选考制度对考生有一定影响，试卷难度可能因年份和具体科目而异。

山东：山东省的试卷难度相对较高，尤其是理科数学和物理、化学等科目。山东实行新高考3+3模式，但考生人数众多，竞争激烈。

考生人数和录取率

浙江：考生人数相对较少，但竞争依然激烈。浙江的一本线普遍高于山东，尤其是在数学和英语科目上。浙江的高考录取率高于山东，且考取211院校的难度较山东低。

山东：考生人数众多，竞争激烈。一本录取率和985录取率相对较低。山东的一本线及211、985院校的录取分数线相对较高。

高考政策

浙江：浙江的高考政策较为灵活，实施新高考3+3模式，选科和选考制度对考生有一定影响。浙江的高校管理相对人性化，注重学生综合能力的培养。

山东：山东的高考政策相对较为严格，考生人数众多，竞争激烈。山东的高校管理存在一些官僚主义问题，如近期封校等。

地理位置和经济

浙江：位于长三角经济带，经济发达，民风、思想较为开放。浙江的教育资源较为丰富，尤其是浙江大学等高校。

山东：位于黄河流域，经济较为发达，但教育资源相对较为集中，如山东大学等高校。

综合建议：

如果学生在浙江参加高考，由于考生人数相对较少，考取重点大学的难度可能相对较低，尤其是如果能够在数学和英语等科目上取得优异成绩。

如果学生在山东参加高考，由于考生人数众多，竞争压力较大，但试卷难度也较高，如果能够适应新高考模式并在数学和物理、化学等科目上取得优异成绩，仍然有机会考取理想的大学。

因此，选择哪个省份参加高考，需要根据学生的个人情况、学科优势和职业规划进行综合考虑。