在荆门选择成人高考的院校时，可以考虑以下几所：

湖北理工学院：

湖北理工学院是一所公办全日制普通高等院校，位于湖北省荆门市，拥有良好的声誉和教学质量，适合希望通过成人高考提升学历的考生。

湖北科技学院：

湖北科技学院同样是一所公办全日制普通高等院校，位于湖北省荆门市，以成人教育和继续教育为特色，教学质量较高。

湖北经济学院：

湖北经济学院是一所公办全日制普通高等院校，位于湖北省荆门市，提供多种成人教育和继续教育课程，适合不同需求的考生。

荆楚理工学院：

荆楚理工学院位于湖北省荆门市中心城区，是一所山水园林式大学，提供高中起点升大专、专科起点升本科和高中起点升本科等多种层次的成人高考招生。

荆州职业技术学院：

荆州职业技术学院是一所全日制公办普通高等院校，位于湖北省荆州市，提供非脱产形式的成人高考学习，通过电脑或手机进入个人学习平台上学习。

荆门通用航空职业技术学院：

荆门通用航空职业技术学院是一所公办全日制高等职业院校，位于湖北省荆门市，提供多种成人教育和继续教育课程，交通便利。

荆州理工职业学院：

荆州理工职业学院是一所公办全日制普通高等职业院校，位于湖北省荆州市，提供多种成人教育和继续教育课程，是一所学科门类较为齐全的综合性高等职业院校。

建议

选择学校：可以根据自己的专业需求、学习形式（如业余时间学习或全日制学习）以及地理位置（离家近或工作地点方便）来选择合适的学校。

了解招生信息：建议查看各学校的官方网站或相关招生信息，了解具体的招生层次、专业设置、学费标准以及报名时间等详细信息。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校或教学点，了解教学环境和设施，以便做出更明智的选择。

通过以上信息，相信你可以选择到最适合自己的成人高考院校。