高考保留答案的软件有以下几种选择：

试卷擦除宝

功能：试卷擦除宝是一款功能强大的试卷消除工具，采用先进的图像识别技术。用户可以通过拍照或从相册导入试卷，软件会自动识别并擦除答案部分，保留原题的原貌。此外，还支持涂抹擦除、裁切旋转、提取文字和框选错题等功能。

拍试卷

功能：拍试卷是一款利用图像识别技术实现试卷答案擦除的工具。用户可以通过拍摄试卷或导入图片的方式，让软件自动识别并擦除答案，同时保留原题的排版和格式。软件还支持对擦除区域进行手动调整，以确保答案被完全擦除。

试卷星

功能：试卷星是一个专业的试卷管理软件，主要针对纸质试卷上的手写字迹。用户可以通过扫描或拍照的方式将纸质试卷导入软件，然后选择“还原试卷”功能，软件会自动识别和擦除手写字迹，还原出原始的、无答案的试卷。

Nuance Power PDF

功能：Nuance Power PDF是一款全能型的PDF处理软件，集成了文档扫描、格式转换、编辑和注释等功能。通过其内置的OCR技术，用户可以轻松将纸质文档转换为可编辑的PDF文件，从而方便进行答案的保留和修改。

ABBYY FineReader

功能：ABBYY FineReader是一款专业的光学字符识别软件，能够快速准确地识别各种字体和打印质量，将纸质文档转换为可编辑的Word、Excel和PDF文件。FineReader还支持多语言识别，适合学术、商业和政府机构使用。

建议选择适合自己需求的软件，例如需要保留手写答案的用户可以选择试卷星或ABBYY FineReader，需要处理PDF文件的可以选择Nuance Power PDF。