高考走特长生可以选择的专业主要包括以下几类：

美术专业

包括绘画（油画、中国画、版画等）、雕塑、美术学、艺术设计（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等）、书法学等。

就业前景广阔，可以在广告设计、室内设计、动画制作、教育等领域找到适合自己的工作。

音乐专业

包括音乐表演（声乐、器乐等）、作曲与作曲技术理论、音乐学、乐器修造、音乐教育等。

毕业生可以在文艺团体、教育机构、音乐制作公司等领域发展。

体育专业

包括体育教育、运动训练等。

毕业生可以在体育系统、学校、企事业单位等领域从事体育教学、训练、管理等工作。

表演专业

要求考生具备和掌握表演艺术的基本理论和基本技巧，可以独立完成不同人物形象的创作。

就业方向包括戏剧、戏曲、影视和舞蹈等领域。

播音与主持专业

要求考生具备广播电视新闻传播、语言文学、播音学以及艺术等多个学科的知识与能力，性格需要外向。

就业方向包括电视台、广播电台、影视制作公司、广告公司等。

编导专业

需要掌握电视创作构思与处理的基本手段与技法，可以驾驭整个节目的运作。

就业方向包括电视、电影等媒体领域的创作和制作。

舞蹈专业

包括舞蹈表演（芭蕾舞、古典舞、现代舞等）、舞蹈编导、舞蹈学等。

毕业生可以在文艺团体、舞蹈学校、文化机构等从事舞蹈表演、舞蹈编导、舞蹈教学等工作。

书法专业

毕业生可以到书法艺术专业团体或研究机构从事书法创作和理论研究，也可以在出版社、报刊社、电视台、设计单位从事美术编辑、设计、刊物创办、书刊出版和相关的书法艺术节目主持工作。

就业方向包括大中专院校、中小学从事书法教学等工作。

选择专业时，建议考生根据个人的兴趣和特长进行选择，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。不同的院校和专业录取要求也不尽相同，建议提前了解并咨询相关院校的具体要求。