山东和河北两个省份的高考难度都比较大，但具体哪个省份更容易，需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：

高考录取率

河北省的高考录取率相对较高，近三年的录取率都达到90%以上，而山东省的高考录取率在80%左右。

从一本录取率来看，山东省的一本录取率明显高于河北省。

高校资源

山东省拥有更多的985和211高校，例如山东大学、中国海洋大学、哈尔滨工业大学（威海）等，这些高校在国内有相当高的声誉，提供了更多的录取名额。

河北省虽然有一些顶尖高校如河北工业大学，但整体名校录取率与山东省相差不大。

高考难度

山东省和河北省都采用全国Ⅰ卷，高考试卷难度相当。

山东省的高考难度系数相对较低，文理科目的分值线较低，容易进入高校。

河北省的高考难度较大，尤其是衡水中学等顶尖高中的存在，拉高了整个省的分数线，导致竞争压力增大。

考生人数

山东省和河北省都是高考大省，考生人数都位列全国前列。山东省的高考报名人数较多，竞争压力更大。

建议

河北省：如果你的目标是考取一本或211高校，河北省相对容易一些，因为其高考录取率较高，且有一些顶尖高校可以报考。

山东省：如果你希望进入国内顶尖高校，如山东大学、中国海洋大学等，山东省可能更适合你，尽管竞争压力较大，但名校录取名额较多。

综合考虑，如果你更注重录取率和高校资源，河北省可能更适合你；如果你更看重顶尖高校的录取机会，山东省可能更为理想。建议考生根据自身情况和目标，选择更适合自己的省份进行备考。