关于山西和河南的高考难度，可以从多个维度进行比较：

考试难度

山西和河南都使用全国一卷，因此从试卷难度上来说，两者是相当的。

录取率

从一本、211和985录取率来看，山西的一本录取率、211录取率和985录取率都低于全国平均水平，且山西的一本录取率全国倒数第三，倒数第一是河南。尽管河南人口众多，但山西的考生人数较少，这可能使得在山西考大学相对容易一些。

河南省的高考录取率大概可以达到50%，而山西省的本科达线率才37%。

考生人数

河南省的高考人数大概在100万左右，而山西省的高考人数低于30万人。尽管山西省考生人数较少，但其高考分数却比河南省二本线还高，说明山西省的高考难度并不低。

教育资源

山西和河南的教育资源都相对有限，本地知名高校较少，这使得两地的考生在全国范围内的竞争力不足。

公众印象

在很多学生和家长的心目中，河南省的高考难度被认为是全国最难的，而山西省的高考难度相对较轻，但实际难度也不容小觑。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从录取率和考生人数来看，河南省的高考难度相对较高，因为其录取率较低，考生人数众多，竞争激烈。

山西省的高考难度虽然低于河南省，但也不容忽视，其一本、211和985录取率均低于全国平均水平，且考生分数密集程度较高。

因此，山西和河南的高考难度 相当或山西略难，具体哪个更难可能因个人感受和具体数据而异。建议学生在选择高考省份时，可以综合考虑自己的学习情况和目标，选择最适合自己的省份。