高考单招选择专业时，可以考虑以下专业：

护理专业：

随着我国人口老龄化加剧，护理人员的需求量越来越大，就业前景广阔，可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等地工作。

学前教育专业：

社会对学前教育的需求不断增长，教育行业是永恒的热门行业，未来可以在院校、机构等地方选择就业。

铁路类专业：

如铁道机车、铁道工程技术等，这些专业就业率高且稳定，工资待遇好，是单招的热门选择。

民航类专业：

如空中乘务、民航管理等，这些专业对学历考察相对宽松，但需要具备相关形体和技能，就业前景好，尤其是民航管理专业，薪水较高。

机电一体化专业：

随着制造业的升级，机电一体化专业的需求也在增加，毕业生可以从事自动化设备的设计、维护等工作。

计算机科学与技术：

互联网普及带动了该专业的快速发展，毕业生可以从事软件开发、网络安全等工作，就业前景广阔。

新能源科学与工程：

随着环保意识的提高和可再生能源的推广，该专业的毕业生将有很大的发展空间，可以在新能源领域从事研究开发工作。

电子商务专业：

随着电子商务的快速发展，该专业的毕业生需求量逐年增加，可以从事电子商务平台设计、网站运营等工作。

法律执行类专业：

如司法警务专业，经过专业基础知识学习后，在执法部门选择就业后也比较稳定。

新媒体专业：

新媒体行业正处于风口，学习新媒体专业可以从事影视企业工作或自媒体创业，是一个不错的选择。