对口高考的专业选择主要取决于个人的兴趣、学科基础以及学校的招生标准和分数要求。以下是一些相对容易考取的专业建议：

教育类专业：

如小学教育、学前教育等。这些专业考察内容相对单一，适合对教育有浓厚兴趣和一定基础的中职生。

人文社科类专业：

如社会工作、社会学、心理学等。这些专业注重理论和实践结合，适合喜欢与人打交道和解决社会问题的学生。

经济管理类专业：

如市场营销、会计学、金融学等。这些专业需要较强的数学和逻辑思维能力，但考试难度相对不高，且就业前景较好。

信息技术类专业：

如计算机科学与技术。这类专业针对技术类岗位培养，文化类人群较少，相对容易考取。

医药专业：

医药专业也是一个相对容易考取的技术类专业。

地质学专业：

在山西省内，地质学专业由于当地丰富的地质资源和行业需求，对口考取难度较低。

汉语言文学专业：

汉语言文学专业难度较低，易于理解和掌握，且招生量大，容易考取。

艺术类专业：

如音乐、美术和舞蹈等。这些专业对个人的艺术天赋和兴趣有较高要求，但如果在这些方面有特长，则相对容易考取。

养殖类专业：

养殖类专业基本上每年分数线都是最低的，也是大家公认最容易考上本科的专业，竞争压力较小。

建筑类专业：

建筑类专业由于学校多，招生多，就业岗位多，相对来说比较容易考取。

医卫类专业：

医卫类专业也是对口升学比较容易的专业之一。

会计类专业：

会计类专业由于学校多，招生多，就业岗位多，相对来说比较容易考取。

综上所述，选择对口高考的专业时，建议结合个人兴趣和学科基础，同时考虑学校的招生标准和分数要求。一般来说，教育类、人文社科类、经济管理类、信息技术类、医药专业、地质学、汉语言文学、艺术类专业相对容易考取。此外，养殖类、建筑类、医卫类、会计类专业由于竞争压力较小，也较为容易考取。