高考师范类专业中，以下几个专业被普遍认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

数学专业：

数学专业需求量大，无论是小学还是中学，对数学老师的需求都非常旺盛。在特岗教师考试和县区教师招聘中，数学老师也是经常被招聘的对象。因此，数学专业的师范类毕业生通常能够轻松找到工作。

语文专业：

语文专业毕业生在就业市场上非常受欢迎，每年考教师编制的机会非常多，容易获得稳定的工作。随着教师待遇的提高，语文专业的前景将会更加看好。

英语专业：

英语专业不仅在中小学有很高的需求，毕业生还可以从事翻译、企业工作等多个领域。从目前各省市的教师招聘来看，中学教师对英语专业的需求量非常大，很多中小学英语老师非常紧缺。

特殊教育专业：

由于我国人口基数大，特殊教育专业的人才一直较为缺乏，就业前景较好。毕业生可以在特殊学校、康复机构以及民政残联部门工作，虽然报考人数较少，但就业前景乐观。

汉语言文学专业：

汉语言文学专业的毕业生在就业选择上余地较多，可以从事教育行业成为教师，也可以在党政机关、互联网、报刊宣传、影视文化等行业工作。总体来说，该专业就业面较广，就业率也不错。

美术专业：

美术专业的毕业生可以到各级学校、媒体、新闻出版机构、广告公司等多个单位就业，选择较多，就业前景良好。

学前教育专业：

随着婴幼儿生育高峰的临近，社会对幼儿教师的需求量越来越大，尤其是高素质的幼儿师资。学前教育专业的毕业生不仅可以在幼儿园工作，还可以从事儿童心理辅导、儿童出版物策划或编辑等工作。

体育专业：

由于很多学校缺乏体育老师，体育专业的师范类毕业生在就业市场上也较为抢手。国家也在重视学生的体育锻炼，体育课的课时也在增加。

综上所述，数学、语文、英语、特殊教育、汉语言文学、美术和学前教育等专业都是高考师范类专业的较好选择，具有较为广阔的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。