选择山东成人高考的专业时，可以考虑以下建议：

了解自己的弱点

理科弱项：推荐选择教育类专业（如学前教育、小学教育、教育学等）和文史类专业（如汉语言文学、历史学、新闻学、汉语国际教育等）。

文科弱项：建议选择机械、电气、计算机、化学、土木等理科专业。如果文理科都不太精通，建议选择文科。

英语弱项：部分主考院校的专业计划中，大部分文史类专业英语为必考项。

男女生推荐专业

适合男生：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、国际经济与贸易、金融学、工程管理、市场营销。

适合女生：学前教育、人力资源管理、行政管理、会计学、汉语言文学、工商管理。

热门专业推荐

计算机科学与技术：就业率高，专业对口，适合想要进入IT行业的人。

工商管理：涵盖市场营销、人力资源管理、财务管理等多个方向，适合希望在企业中担任管理职务的人。

机械设计制造及其自动化：行业需求大，适合在制造业发展的人。

护理学：社会对医疗服务需求增长，就业前景广阔，特别是在老龄化趋势加剧的背景下。

财务管理和会计：涉及领域广泛，适合在企业、事业单位和金融机构工作。

根据职业规划选专业

如果目的是找工作，选择就业前景良好、薪资待遇可观、容易就业的专业，如金融、会计、人力资源、英语、计算机、学前教育、设计等。

其他选择

机电一体化技术、 行政管理、 市场营销、 工程造价、 电子商务、 药学等也是不错的选择，具体可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

综合考虑以上因素，选择适合自己的专业可以提高通过率和未来的职业发展前景。建议在选择专业前，仔细评估自己的兴趣、能力和职业规划，以便做出最合适的选择。