湖南成人高考可以选择的学校包括：

1.  湖南大学

2.  湖南师范大学

3.  中南林业科技大学

4.  南华大学

5.  吉首大学

6.  湖南城市学院

7.  湘潭大学

8.  湖南农业大学

9.  中南大学

10.  长沙理工大学

11.  湖南科技大学

12.  湖南中医药大学

13.  湖南科技职业学院

14.  湖南工程职业技术学院

15.  怀化学院

16.  长沙医学院

17.  湖南工学院

18.  湖南女子学院

19.  湖南应用技术学院

20.  湖南信息学院

21.  湖南交通工程学院

22.  湖南商学院

23.  衡阳师范学院

24.  湖南工业大学

25.  湖南理工学院

26.  湘南学院

27.  湖南文理学院

28.  邵阳学院

29.  湖南科技学院

30.  湖南人文科技学院

31.  湖南铁道职业技术学院

32.  湖南商务职业技术学院

33.  娄底职业技术学院

34.  湖南财经学院

35.  湖南工商学院

36.  湖南航海学院

37.  岭南师范学院

38.  暨南大学

39.  华南师范大学

40.  湖南第二师范学院

41.  湖南外语外贸大学

42.  湖南白云学院

43.  湖南石油化工学院

44.  湖南医科大学（注：此信息可能有误，因为湖南医科大学可能不存在或已更名）

45.  湖南医学高等专科学校

46.  南方医科大学

47.  顺德职业技术学院

建议您根据自己的兴趣、专业需求、地理位置等因素，综合考虑各学校的教学质量、师资力量、学校设施及就业情况，选择最适合自己的学校。