关于厦门和福建高考哪个更好考的问题，可以从以下几个方面进行分析：

高考难度

福建：福建省的高考难度相对较高，尤其是文科考生面临的竞争激烈。福建拥有众多知名高校，如厦门大学、福州大学等，这些学校在福建省内的招生名额较多，但竞争也非常激烈。

湖南：湖南省的重本高校数量相对较多，尤其是理科考生，因为湖南大学、中南大学等一流重本院校在湖南的招生名额较多，每年理科招生在2000人以上。因此，对于考二流重本的考生来说，湖南相对较为简单。

一流本科录取比例

福建：福建省的高考难度较高，但相对而言，福建考一流本科的比例要高一点。这意味着在福建省，考生考上一所一流本科院校的难度相对较低一些。

湖南：虽然湖南省内有多所重本高校，但整体竞争激烈，尤其是文科考生。因此，在湖南考上一所一流本科院校的难度相对较大。

建议

对于福建考生：如果你希望考上一所一流本科院校，福建可能是一个相对较好的选择，因为福建的高考难度虽然高，但一流本科的录取比例也相对较高。

对于湖南考生：如果你更倾向于考二流重本，湖南可能是一个更为合适的选择，因为湖南的重本高校数量较多，且理科招生名额较多，竞争相对较为温和。

总的来说，福建和湖南的高考难度各有特点，福建在一流本科的录取比例上有一定优势，而湖南在重本院校的招生名额上较多，适合不同需求和目标的考生。建议考生根据自身情况和目标，选择更适合自己的省份进行报考。