湖南和河南都是中国的高考大省，各有其优势，因此很难一概而论哪个省份的高考更容易。以下是一些关键点的比较：

考生人数

河南考生人数较多，竞争激烈，因此分数线相对较高。

湖南考生人数也较多，但相比河南可能稍少一些。

录取率

从一本和二本以上录取率来看，湖南省的录取率通常要高于河南省。

河南由于有少数民族优惠政策，录取率相对较高一些。

高考难度

湖南和河南的高考难度都非常高，湖南的题目被认为比较难。

河南的高考难度在全国属于较大，尤其是与山东、河北等省份相比。

分数线

河南的高考分数线通常比湖南高，例如2018年河南理科一本线为590分，文科一本线为574分，而湖南理科一本线为565分，文科一本线为555分。

大学资源

湖南拥有多所重点大学，如国防科技大学、中南大学、湖南大学、湖南师范大学等，这些学校在本地招生人数较多，相对容易考。

河南虽然有一所211大学（郑州大学）和一所985大学（河南大学），但整体名校数量较少，竞争依然激烈。

建议

河南：如果考生希望进入河南省内的重点大学，由于竞争激烈，可能需要更高的分数。同时，河南的少数民族优惠政策可能会带来一些优势。

湖南：湖南考生相对容易进入本省内的高校，尤其是那些重点大学。虽然整体竞争也较高，但相对河南可能稍微容易一些。

总的来说，两个省份的高考难度和录取率都有其特点，考生可以根据自身情况和目标选择适合的省份进行报考。