在广东新高考“3+1+2”模式下，选择科目需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、学科优势以及专业覆盖率等。以下是一些建议，帮助考生做出最合适的选择：

兴趣导向

选择自己感兴趣的科目有助于保持学习的动力和积极性。考生可以回顾自己的学习经历，找出自己感兴趣的学科领域。

职业规划

如果已有明确的职业规划，应选择与未来职业相关的科目组合。例如，想从事医学行业的考生，应选择包含化学和生物的科目组合；想从事法学或教育行业的考生，可以选择不限选科的专业组合。

学科优势

分析自己在各科目上的成绩表现，选择成绩较好、提升空间大的科目。同时，考虑自己的学科能力和特长，扬长避短。

专业覆盖率

从专业覆盖率的角度来看，“物理+化学”的组合无疑是最为抢手的，其所能报考的专业数量显著多于其他组合。特别是“物理+化学+政治”的组合，在提前批和普通本科批次中都非常受欢迎，能报的专业数量最多。

政策变化

注意政策变化对选科的影响。例如，有些高校和专业对选考科目的要求可能会有所不同，考生在选科前应仔细查阅目标院校的招生章程，了解具体的选考科目要求。

实际情况

不同学校因为教学条件有限，可能会砍掉一部分选科组合。因此，考生在选科时也要考虑学校的实际情况。

综合以上建议，以下是一些具体的选科组合推荐：

理工科专业导向：

物理+化学+生物：这个组合的专业覆盖率最高，能够报考大部分理工科专业，如计算机科学与技术、生物医学工程等。

物理+化学+政治：这个组合在提前批和普通本科批次中都非常受欢迎，能报的专业数量多，尤其是军警类院校的专业。

物理+化学+地理：这个组合适合对地理科学感兴趣的考生，能报考大部分理工科与地理科学结合的专业。

社会科学专业导向：

历史+政治+地理：这个组合适合对社会科学感兴趣的考生，能报考大部分社会科学专业，如历史学、政治学、地理科学等。

历史+化学+生物：这个组合适合对生命科学和社会科学都感兴趣的考生，能报考部分医学、药学等专业。

考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及学科优势，选择最适合自己的选科组合。同时，建议提前了解目标院校的招生要求，确保所选科目能够满足未来的专业发展需求。