江苏数学高考的试卷难度在不同年份有所差异，但普遍认为 2003年的试卷最难。以下是相关信息的总结：

2003年：

江苏2003年的高考数学题被认为是史上最难的试卷之一。整张试卷满分为150分，但考生的平均分只有68分，许多学生考完后流下了眼泪，成绩不及格的情况较为普遍。

2008年及以后：

从2008年开始，江苏数学卷的难度有所波动。2012年和2010年的试卷被认为是比较难的，而2011年、2008年、2009年、2013年、2015年和2017年的难度则属于中等偏下，2014年和2018年的试卷则相对简单。

2019年及以后：

2019年及以后的试卷难度没有具体提及，但根据一些信息，2019年的江苏卷填空题难度并不比其他省份的选择题难多少，但没有选项可以排除，答错即为零分，这对考生来说是一个挑战。

建议

2003年的试卷难度极高，建议参考该年份的试卷进行复习，了解题目难度和出题思路。

2012年和2010年的试卷也较为困难，可以作为重点练习对象。

2014年和2018年的试卷相对简单，可以作为提升自信和巩固基础的机会。

2019年及以后的试卷难度需根据最新情况进行具体分析，建议参考最新的高考真题和模拟试卷进行复习。