山东高考选专业需结合个人兴趣、特长及市场需求来决定。以下是一些建议：

旅游管理、市场营销、电子商务、物流管理、人力资源管理等：

这些专业对分数要求相对较低，且就业前景较好。

计算机应用技术、网络工程技术、机械制造与自动化：

这些技术类专业对实践能力要求较高，但就业前景也较好。

医学、药学：

医生职业收入较高，且越做越值钱。医学专业培养周期较长，但长远发展来看，执业医师的需求会持续增长。

教育学和师范类专业：

教师职业在许多大中城市收入水平较高，且工作稳定。

管理类职业：

如人力资源管理、工商管理、行政管理、公共事业管理等。这些专业要求较高，但就业前景广阔。

VR影视动漫游戏设计师、鸿蒙开发与人工智能、AI直播短视频运营：

这些新兴专业需求量大，发展前景广阔，适合对新技术感兴趣的毕业生。

轨道交通信号与控制、交通运输等：

这些专业就业前景广阔，尤其是轨道交通行业迅速发展，行业人才缺口巨大。

心理学：

心理学专业毕业生在电力、能源、心理咨询等领域有较好的就业选择。

机械电子类专业：

如机械工程、电子科技等，这些专业好就业，且薪资水平较高。

建议学生和家长综合考虑自身兴趣、特长及职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以关注国家和地方政策导向，选择符合国家发展方向的专业。