河南的高考和中考的难度可以从多个维度进行比较：

录取率

河南的中考录取率相对较低，尤其是重点高中的录取比例更是稀少。以郑州市为例，560分想要上一个公办高中都有很大难度，这反映出中考的竞争非常激烈。

相比之下，河南的高考录取率虽然也有一定竞争，但相对较高。许多学生有机会进入不同层次的高校继续深造。

考试难度

高考考试内容广泛、深入，要求学生具备较高的综合素质和应试能力。高考不仅考察基础知识，还要求学生有较高的理解能力和逻辑思维能力。

中考考试内容相对基础，主要考察学生的基础知识和基本能力。虽然也有一定难度，但相对于高考来说，难度较低。

社会关注度

高考作为全国性的考试，考生来自全国各地，竞争激烈，因此备受关注。高考成绩直接关系到学生未来的发展和就业，给学生的压力也更大。

中考虽然也重要，但相对来说关注度较低，数据也不如高考集中，导致许多人对中考的难度和竞争情况了解不足。

政策影响

近年来，随着中考后职普五五分流的政策，一半的学生无缘高中，只能选择职业学校就读。这使得中考的竞争更加激烈，学生面临更大的升学压力。

综合以上几点，可以得出以下结论：

中考的难度在于其录取率低，竞争激烈，尤其是想要进入优质高中更是难上加难。学生需要面临更为严苛的筛选，且政策导向使得中考的竞争愈发激烈。