关于湖北和河南高考哪个更容易的问题，可以从多个角度进行分析：

考生人数

河南省的考生人数较多，连续三年高考考生人数突破百万大关。2024年，河南省参加普通高考全国统考的考生为79.07万人，实际参加统考人数104.6万人。

湖北省的考生人数相对较少，2024年湖北省参加普通高考全国统考的考生人数未明确提及，但根据历史数据，湖北省的考生人数通常在50万左右。

高校资源

湖北省拥有众多知名高校，尤其是武汉地区，高校数量多且多为一本院校。

河南省高校资源相对较少，仅有一所211大学（河南大学）和几所一本院校，竞争压力较大。

竞争压力

由于河南省考生人数多，且高校资源较少，竞争压力较大，尤其是对于一本院校的追求。

湖北省虽然考生人数较少，但高校资源丰富，竞争压力相对较小，考生报考机会更多。

历史数据

从历史数据来看，湖北省的高考录取比例相对较高，更多湖北学生在中考阶段就被分流，没有机会参加高考。

综合以上信息，可以得出结论： 相比较而言，湖北高考相对容易一些。湖北省的考生人数较少，高校资源多，竞争压力小，考生报考机会更多。而河南省考生人数多，高校资源少，竞争压力大，尤其是对于一本院校的追求。

建议：

对于河南省的考生，可以考虑报考省内的知名高校，或者选择其他省份相对容易报考的高校。

对于湖北省的考生，可以充分利用本省丰富的高校资源，选择适合自己的高校和专业。