高考物理和技术哪个更难，这个问题并没有一个统一的答案，因为每个学生的兴趣、能力和学习风格都不同。以下是一些可能影响难度的因素：

学科特点

物理：物理是一门理论性较强的学科，对逻辑思维、数学能力和空间想象能力要求较高。学生需要掌握大量的公式、定理和概念，并能灵活运用这些知识解决实际问题。

技术：通用技术（GT）课程则更注重实践性和创造性，涉及的内容较为宽泛，包括机械、电子、化工等多个领域。虽然也需要一定的理论基础知识，但更多的是强调动手能力和解决实际问题的能力。

学习难度

物理：对于很多学生来说，物理的学习难度较大，尤其是在理解抽象概念和解决复杂问题时。物理题目往往需要学生具备较高的数学素养和逻辑思维能力。

技术：相对来说，技术课程的学习难度可能较低一些，因为它更注重实践操作和实际应用。当然，这也取决于具体的技术领域和课程内容。

个人兴趣

物理：如果学生对自然科学和工程技术有浓厚的兴趣，可能会觉得物理更有趣，也更容易上手。

技术：如果学生对动手操作和实际应用更感兴趣，可能会觉得技术课程更有吸引力。

建议

物理：如果学生在数学和逻辑思维方面表现较好，可以考虑选择物理。物理学习需要耐心和毅力，但掌握后会有很大的成就感。

技术：如果学生对手工制作、设计和创新感兴趣，可以考虑选择技术。技术课程可以培养学生的实践能力和创新能力，对未来的职业发展也有很大帮助。

最终选择哪个科目，建议学生根据自己的兴趣和实际情况进行选择，这样才能取得更好的学习效果。