江西和河南的高考难度都较高，但具体哪个更难，需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：

高考人数

河南考生人数超过百万，而江西考生人数较少，大约为49.2万。

高校资源

河南有郑州大学和河南大学两所一本大学，而江西只有一所双一流学科建设高校南昌大学。

从优质高校资源来看，河南略胜一筹。

录取分数线

2023年，江西理科一本线为518分，文科一本线为533分；河南理科一本线为518分，文科一本线为547分。

从录取分数线来看，河南的一本线较高，但江西的二本线较高。

录取率

河南的理科录取率为23.3%，文科录取率为6.8%；江西的理科录取率为20.7%，文科录取率为31.3%。

综合来看，江西的录取率较低，尤其是文科录取率。

考生竞争压力

河南考生面临巨大的竞争压力，因为一本和二本录取人数较多，竞争激烈。

江西虽然考生人数较少，但由于只有一所211大学，竞争同样激烈，尤其是想要进入顶尖高校。

建议

河南考生：由于河南考生人数众多，竞争激烈，建议重点考虑报考郑州大学和河南大学，同时也可以关注其他省份的优质高校。

江西考生：虽然考生人数较少，但优质高校资源较少，建议重点考虑报考南昌大学，同时也可以尝试报考其他省份的优质高校。

总的来说，河南和江西的高考难度都较高，各有各的难点。考生应根据自身情况和目标，合理选择报考策略。