新高考中哪个学科最难选，可以从学科难度、专业覆盖率、学习难度以及竞争压力等多个维度进行分析。

物理+生物+地理

学科难度：

物理学科难度较大，学生难以取得高分；生物和地理属于中低分考生选考的热门学科，竞争激烈，难以拉开差距。此外，该组合未选择化学，学生在报考专业时受到极大限制，只能选择一些文科类专业及少数管理学类和地理信息类专业。

物理+生物+政治

学科难度：

物理和政治在得分上都不容易，且三者之间缺乏内在联系，学生需要在不同的知识体系和思维模式之间频繁切换，学习难度较大。

历史+政治+化学

学科难度：

历史和政治是典型的文科专业，需要理解和记忆；化学是典型的理科专业，要求学生的逻辑思维能力与计算能力，难度较大。整体来说，这个组合的学科关联度较小，学习过程中需要经常转换思维。

物理+化学+生物

学科难度：

物理、化学和生物都是需要强大的逻辑思维能力、记忆能力和动手能力的学科，学习内容繁多而深奥，考试要求高。此外，选择这个组合的人数多，竞争压力大。

数学

学科难度：

数学被广泛认为是最难学的学科，需要强大的逻辑思维、分析能力和计算能力。数学学不好，物理和化学也会受到影响。

综合以上分析，可以得出以下结论：

物理+化学+生物：这个组合被认为是新高考中最难选的学科组合，主要因为学科难度大、专业覆盖率低、竞争压力大。

物理+生物+政治：这个组合的学习难度也较大，需要学生在不同学科之间频繁切换思维。