高考成绩不理想时，可以考虑以下专业：

护理专业：

护理专业对分数要求不高，且就业前景广阔，需求量大。该专业不仅需要理论知识，还需要实践技能，因此对于实践能力强的学生来说是一个很好的发展方向。

汽修专业：

汽修专业同样对分数要求不高，且随着汽车行业的发展，未来就业机会较多。该专业涵盖了机械操作、维修等技能，市场需求量大。

烹饪与营养教育专业：

这个专业不仅对分数要求不高，而且在餐饮和健康管理领域有很好的发展前景。学生可以学习到烹饪技能，还可以了解到营养学知识，适合对美食和健康有浓厚兴趣的学生。

学前教育专业：

随着二胎政策的放开，学前教育专业的需求较大。该专业适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心的学生，未来就业前景较好。

维修类专业：

包括汽车维修、电脑维修、手机维修等。这些专业市场需求量大，虽然部分机械操作可能被机器取代，但机器维修类专业仍是需要的。

财会金融类专业：

这类专业需求量大，适合对数字和财务感兴趣的学生。毕业后可以从事会计、金融相关的工作。

电子商务及物流类专业：

随着互联网和电子商务的发展，这类专业的需求越来越大，适合对电子商务和物流感兴趣的学生。

基础建设专业：

如铁路、公路、水利等。这些专业在毕业后薪资待遇非常高，适合理科专业学生选择。

机电、机械工程类专业：

包括机电、汽车、机械工程等。这类专业未来就业方向广泛，可以从事设计、机械加工、管理等职业。

信息技术类专业：

如计算机科学与技术、软件工程等。这些专业在各行各业中都比较吃香，对技术能力要求较高，但即使学历不高，有技术能力也能找到不错的工作。