在维多利亚州（维州）高考中，以下几个专业被认为是较好的选择：

医护专业：

医护专业在维州非常热门，尤其是在澳大利亚天主教大学、联邦大学和维州大学中均位列前四名。

艺术专业：

艺术专业因其涵盖的广泛领域（如人文、社会科学、外交和传播）而备受学生喜爱。墨尔本大学拥有最大的艺术学院，申请人数众多。

健康学：

这是一个不断发展的科学领域，专注于促进社区健康。毕业生通常在健康、营养、营销或政策制定等领域工作。拉筹伯大学和迪肯大学的相关专业较为抢手。

教师专业：

教师行业一直都是热门选择，在维州大学、迪肯大学和澳大利亚天主教大学中都很受欢迎。

生物医学：

该专业入学要求较高，如墨尔本大学要求ATAR高于96分。莫纳什大学的生物医学专业也颇受欢迎。

科技专业：

科技专业，尤其是计算机科学，在维州也非常受欢迎，墨尔本大学的相关专业申请人数众多。

商科：

商科专业，包括金融、会计和编程等，由于其在就业市场上的高需求和高薪，一直备受青睐。

设计专业：

设计专业，包括建筑和设计等，也是热门选择，墨尔本大学的相关专业备受学生欢迎。

根据以上信息，如果你的兴趣在于健康、医学或教育等领域，医护专业和艺术专业是很好的选择。如果你对计算机科学或信息技术感兴趣，科技专业或商科专业可能更适合你。设计专业也是一个值得考虑的领域，特别是如果你对创意和视觉艺术有浓厚兴趣。

建议在选择专业时，除了考虑自己的兴趣和职业前景，还可以进一步了解各大学的具体课程设置和教学质量，以确保选择到最适合自己的专业和学校。