关于高考哪个省份的卷子最难考，存在一些不同的观点和排名。以下是一些主要的观点：

江苏省

江苏省的高考试卷难度非常大，尤其是自主命题的部分，题目设计灵活，不仅考察基础知识，还注重综合能力。

江苏考生普遍反映高考难度高，竞争激烈，尽管录取率尚可，但顶尖名校的分数与其他省份相近，使得考生压力巨大。

河南省

河南省考生数量庞大，尽管录取率较低，但高考难度仍然非常大，教育资源相对紧张。

河南省的高考试卷难度也被认为是非常高的，尤其是与江苏、浙江等省份相比。

河北省

河北省的高考试卷难度也相当高，尤其是与江苏、浙江等省份相比，考生数量众多，竞争激烈。

河北省的教育资源虽然丰富，但由于考生数量庞大，高考难度依然很大。

山东省

山东省的高考试卷难度也较大，尤其是自主命题的部分，题目设计较为灵活，考察学生的综合能力。

虽然山东省的教育资源较为丰富，但由于考生数量众多，高考竞争依然激烈。

广东省

广东省的高考试卷难度也较大，尤其是与江苏、河南等省份相比，考生数量庞大，竞争激烈。

广东省的教育资源虽然丰富，但由于考生数量庞大，高考难度依然很大。

综合以上信息， 江苏省和 河南省的高考试卷难度被广泛认为是非常高的。江苏省的试卷难度在于其自主命题和灵活的题型设计，而河南省的难度则在于其庞大的考生数量和较低的录取率。

建议：

对于江苏省的考生，建议注重平时积累和综合能力培养，同时做好充分的复习和应试准备。

对于河南省的考生，除了提高学习成绩外，还可以考虑选择一些竞争相对较小的院校和专业，以增加录取机会。