对于近视大于800度的高考生，以下是一些建议的专业选择：

理工类专业

电子信息工程

机械设计及其自动化

计算机科学与技术

软件工程

通信工程

土木工程

建筑环境与能源应用工程

自动化

电气工程及其自动化

医学类专业

临床医学

中医学

护理学

医学影像学

口腔医学

预防医学

文史类专业

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学类（如广播电视学、广告学等）

财经类专业

市场营销

会计学

人力资源管理

金融学

国际经济与贸易

企业管理

统计学

财税学

师范类专业

教育学

心理学（非临床方向）

体育教育

学前教育

特殊教育

建议

优先选择：建议优先选择理工类专业，如电子信息工程、机械设计及其自动化等，因为这些专业对视力要求相对较低，且更加注重实践操作和创新精神。

医学类专业：医学类专业虽然对视力有一定要求，但一般要求在300-500度以内，近视度数在800度左右的考生可以通过矫正手术等方式达到要求。

文科类专业：文史类专业如汉语言文学、历史学等对视力要求不高，且相对较为宽松。

师范类专业：师范类专业对视力没有要求，适合所有近视考生。

财会经济类专业：财经类专业如市场营销、会计学等是近几年来人才市场上的热门专业，适合近视考生报考。

请考生在报考前进行眼科检查，以确保自己的视力符合相关专业的具体要求。